コーヒーロースター フレスタプラス

アロハ！焙煎人＆冬でもサーファー　荒野です。
今年ももう直ぐ終わりですね
年明け元旦、もちろん海に入ります　笑

年末最終ギリギリで新入荷
ハワイ マウイ島の「モカ・コーヒー」が入荷しました！

ミルキーで黒蜜の様な甘みを感じてください。

◆マウイ島モカ・ナチュラル　カアナパリ農園　100g　￥1280
　（中深煎り/シティロースト　　単一農園産）


◆珍しく一発でOKサインが出ました！
コーヒーの師に焙煎チェックのため
テイスティングをお願いしました。
以下コメント
「先ほど試飲しました。
雑味もなくミルキーな味で酸味も程よい感じでマウイモカの特徴が出ていました。」

おっ！珍しく？一発でOKサイン

高額商品なので煎り直しはキツいなぁ～と内心ビビリでしたので
ひと安心です。

◆ミルキーで蜜のような甘み
香り、味わいとも甘みが全面に出ています。
トロッとしたミルキーで黒蜜のようなコクを感じる甘みです。
浅めの焙煎だと単調な酸味だけの味になってしまうので
ちょっとだけ深めで酸味も程よいバランスです。



◆外観とは裏腹なコク
小粒なかわいらしい外観とは裏腹にコクを感じましたね～。
小さな生豆からは決して想像できない香りと味わいを
一度体感してみてください。


◆リゾートアイランドに根付く希少なイエメン産モカ
マウイ島のカアナパリ農園で栽培されるイエメン起源の品種モカが「マウイ・モカ」です
なだらかな斜面に農園があり、標高は低いですが
このモカ種は標高が関係なく、独特なフレーバーがあります。
甘いですね～

ハワイのコーヒーって明るい感じをイメージできますね
香りもちょっとトロピカルなね！

◆ハワイ・コナだけじゃないぜ！
コナが有名なハワイ産コーヒーですが、コナだけではないですよ。
ハワイコナのマイルドさとイエメン・モカ特有の香味がミックスされた
独特のフレーバーです

いい味だしてますよ！


ということで年末～年明けもフレスタプラスで
お待ちしております！


＊2013元旦も午後からお店開けますので
　時間あったらコーヒーでも飲みにきてくださいね！

　ではmahalo～