コーヒーロースター フレスタプラス

こんばんわ　Frestaです。

現在非情に冷えております。　身体が硬くなってしまいました。

こういう季節には　コクがあってちょっと苦味が効いたコーヒーが

合うのでは・・・・・・


★ケニアＡＡ　マサイ

マサイは「マサイ族」のマサイです

マサイの名前に負けない野生的な味わいです

コクがあって飲みごたえバッチリ　独特の柑橘系の香りもしっかり残っています

もともと酸味爆裂なキャラクターなのですが

それだけ　深い焙煎にも耐えれるだけの酸と香りをもっているのですね

フレスタ流にフレンチローストくらいまで焙煎すると・・・・・

焦げた苦味ではなく　美味しい苦味　ウマ苦コーヒーです！

ここまで冷え込むと　深煎りのコクがあってちょっと苦味があって　

でもほのかに甘みも感じれるコーヒーが良いのでは？

アメリカ　ヨーロッパで評価絶大のケニアコーヒー　その中でも特に高品質なコーヒーができる

キリニャガ地区の豆を多くミックスした　「マサイ」　

フレスタ　かなりオススメです