コーヒーロースター フレスタプラス

アロハ！日々　ロースト＆サーフ！　たまに博多でクラブ　笑

では本題です。　先月末～今月初にかけて新商品が入荷しております

グァテマラ・コロンビア・ブラジル・　そして以前も販売しておりました
ケニア（ローストポイントをだいぶ変えたので味わい的には全く違いますね！）

今回まずはグァテマラ・・・・・・THE CLASSICO！

◆グァテマラ　ザ・クラシコ　　200g　1200円
　（中深煎りシティーロースト／フライハイネスト地区限定）

グァテマラにはコーヒーを管理する団体「ana cafe」という組織があり　優良産地指定される８つの地域の
ひとつ「アティトラン地方　フライハイネスト地区」から新入荷です。　いろんなグァテマラローストしましたが
この地区の豆は初めてです。　とはいっても今回の　The Classicoの美味しさは体験済みだったので
信頼はしてたんですけどね～

僕が美味いなぁ～と感じるグァテマラコーヒーの共通点　ボディ（コク）が前に出てて　でもマイルド
後味に気品を感じるビターな甘みを感じる瞬間ね。決して苦味ではない　でしかし安っぽい酸味が残らない・・・・・酸味を感じた瞬間スっ～と消えていく

柑橘香のなかにちょっとビスケットのような甘さを感じたり　チョコレートも含んでたり　複雑に入り混じってる感じですね
フラワーな印象もあり・・・

カップに残った最後の一滴を飲んだ瞬間・・・・　このコーヒー美味い！と改めて思わせてくれる

僕が師と仰ぐオジサンが超おすすめしてただけありますわ！


単一農園指定ではないけど　　昔からの伝統的な栽培方法を守り続ける　良いものを守り続ける　　不変でなくては
ならないモノ

今回のThe Classico 僕はスキですね・・・・


では(o・・o)/　mahalo!