コーヒーロースター フレスタプラス

アロハ！　Fresataplus　焙煎人＆surfer 荒野です。

今月も期間限定ですが　美味しいモカコーヒーが入荷しました。
優雅で落ち着きのある香りには今回も脱帽です。笑


◆エチオピア・シダモ　グジG３　　200g　￥1480
　（浅～中煎り/ハイロースト　　シダモ地区グジエリア限定産）

農園名：モルモラコーヒープランテーション
生産地：オロミア州シダモ地区グジエリア
標高　：1,650ｍ
精製　：ナチュラル（天日乾燥）
規格　：G3


◆テイスト オブ ハーベストの称号
今回入荷のモカは
2012・2/18にエチオピアで開催されたアフリカンコーヒーコンペデションで
第２位を獲得した素晴らしい香りです。

国際審査委員によって80点以上の評価を
受けたコーヒーは「テイスト オブ ハーベスト」の称号を得ることができます。
因みに今回のモカは90.79ptの高得点獲得しました。


◆モカと言えば「ナチュラル精製」
オールドファンはモカと言えばナチュラル・モカの香りなんですよね
収穫後直ぐに天日乾燥で精製されるナチュラルならでは個性がコク、香り
味わいにもしっかりと出ています！



◆ラズベリーの甘み溢れるフルティー感！
ジャスミンに似た華やかな香り
ラズベリーを想像させる甘酸っぱい香りとヨーグルトを連想させる香り
この素晴らしい香りが混ざり合いなんとも
個性的で心地よい爽やかさがあります。



◆驚くほどの透明感！
個性はあるが、多少のざらついた喉越しを感じさせるモノも
たまにあるナチュラル・モカですが
えっ？コレがナチュラルのモカか？・・・・・・・というほどの
透明感ある喉越しです。綺麗です　クリーンカップです！




◆モカの醍醐味満載！
柔らかい飲み口ながらしっかりとコクがあり喉を通過した瞬間
鼻から抜ける甘酸っぱいモカ・フレーヴァー
ナチュラル精製ならではのコクと甘み
モカ・イルガチェフとはまた違った
モカの醍醐味を味わえますよね～


◆個性を感じてくれるには最高の珈琲
華やかさ、ベリーのような甘み溢れるフルーティ感
酸味の上を覆い被さるような甘み
決して酸味一本の尖った「スッパイモカ」ではありません！　
甘みもしっかり感じていただけますよ


先日「酸味があまりないモノはどれですか？」とご来店くださった
お客様に敢えて試飲していただきました。笑
「全然イケる！」とOKサイン



モカというコーヒーをまだ知らない方にもぜひ
一度飲んで頂きたい香りと味わいですね