2010年10月20日
格闘！
こんばんわ Frestaです。
本日も格闘しておりました。 何に？ 何にって？
もちろん焙煎です
なぜ最近固執しているかと申しますと
美味しいFresta X'mas スペシャルブレンド（限定版）をなんとか作りたい
それと とあるワイルドだけど全然ワイルドではないおじさんの甘～～いコーヒーができる焙煎法を
自分なりに習得するためなのです。
これが全然うまくいかず 日々悩み 自問自答 イケそうなのですが イケない
数日間もがいておりました 笑
しかし 本日ちょっとだけ一筋の光が見えた！
深くて苦味があるが甘～～い！
僕が究極に求める コーヒーの甘さ！ なんとか完成させたいですね
本日も格闘しておりました。 何に？ 何にって？
もちろん焙煎です
なぜ最近固執しているかと申しますと
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自分なりに習得するためなのです。
これが全然うまくいかず 日々悩み 自問自答 イケそうなのですが イケない
数日間もがいておりました 笑
しかし 本日ちょっとだけ一筋の光が見えた！
深くて苦味があるが甘～～い！
僕が究極に求める コーヒーの甘さ！ なんとか完成させたいですね
赤ワインを想わせるブラジリアンコーヒー
今月のコーヒー教室
200種類以上のコーヒーを栽培する「コーヒー・ガーデン」
「神々の島」バリ島オーガニックコーヒー
カメルーンコーヒーって知ってる？
モランゴ（苺）のコーヒー
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Posted by frestaplus+ at 21:53│Comments(0)│コーヒー
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