コーヒーロースター フレスタプラス

エルサルバドル温泉コーヒー試飲２日目です。

挽き立ての香りも若干の広がりを感じます。ロースト系？というか　ビスケットな感じです。

柑橘華やかドォ～ダ！って感じではない　癒し系です。

抽出後のカップは　焙煎仕立ての昨日にくらべ間違いなくカドも取れて滑らかさがアップしてます。

エルサルバドル伝統品種「ブルボン」だけあってボディはありますね　中深煎りですが・・・・・

後味の甘味、酸味、苦味のバランスがいいですね　　万人ウケ系ですね

高地栽培のグァテマラと違って　あまり深煎りすると苦味だけが先行してしまう感じなので

柔らかな酸味を少し残しつつ　甘さを強調していくタイプですね　後味のほのかな苦味これがアクセントになっています。


（チョコレートという表現になってしまうのかな）

冷めた状態に感じる　豆っぽさ？というか香ばしさ・・・・　この瞬間に感じる香りがいいな・・・・・

個人的には昨年のエルサルバドル温泉コーヒーより　今年のほうが断然好きです！

只今から販売開始します！では・・・・・・

☆エルサルバドル・エル マドリアード・ブルボン　　２００ｇ　￥１２００





先日 コーヒー大好き常連さまより　珍しい和菓子をいただきました！

その名も「スイカ羊羹」です。　数々の受賞暦がある地元茨城のお菓子屋さんらしいです。

確かにスイカ！　雰囲気出ています。。。。　こう毎日コーヒーばっか飲んでいると

甘系を口にしないでいますと　全てのコーヒーがスッパ！く感じてしましますので

重宝させていただいております　あんこは好きなもので・・・笑

ありがとうございました。　ゴッチで～す。。