コーヒーロースター フレスタプラス

こんにちは。Frestaplusです。前回のメルマガでご案内したカプライの
白ワインが大好評でございます。個人的にウンブリアのワインはやっぱり
カプライが好きなんですが別生産者で絶好の2004年産！が限定入荷します。



※明日3月22日入荷。超当たり年2004年産！
◆2004　Goretti sagrantino di montefalco
ゴレッティ サグランティーノ・ディ・モンテファルコ　通常価格2980円
（イタリア、ウンブリア州/サグランティーノ100％/赤/フルボディ）

イタリアの土着品種の中で、最もポリフェノール成分の含有量が多いといわれる
サグランティーノ種。タンニンが非常に豊富なゆえ、若いうちは渋すぎてちょっと。。
味わいに硬さが目立ち、バランスの点でやや飲みづらさを感じることもあります。
ある程度寝かせてから本領を発揮するタイプのブドウです。
ある輸入元さんのメルマガに載ってたこのワイン、2004年産と書いてある。
良いだろうなぁ。でも高いだろうな。なんて思ってたんですが価格を見てビックリ☆
これなら、美味しければご案内できる！となりました。

ゴレッティはウンブリア州では比較的手頃な値段でワインを造るまだ歴史の
浅いワイナリー。コスパの良さで定評があるようです。
ウンブリア、モンテファルコ地区のサグランティーノ種を100％使用し、18ヶ月の
樽熟成、2年以上の瓶熟成を経てリリースされます。この2004年産は6年以上
瓶熟成されている事になります。
2004年は相当出来が良かったようです。めちゃ美味いよ～♪

まだ若干、渋味が勝っている感じはしますが全体的にとてもまとまっています。
なんて言うのかな？ビロードの様なシルクの様な？とにかく滑らかなんです。
渋味の質がね、これもわかり難い言い方ですがパウダー状なんですね。
エスプレッソ用に挽いたコーヒーって感じ。細かくなりすぎて一粒一粒が繋がっ
ている感じです。
この渋味が美味いんだなぁ。ついついもう一杯。もう一杯と欲しくなります。
あぁ肉喰いたい。シンプルに喰いたい　笑
香りはベリー系主体ですがサクランボに少しペッパーを加えたような刺激的な
物、コーヒーっぽい落ち着いた物も感じます。色合いはまだまだ元気な濃い
ルビーレッド。絶妙な酸が味わいを引き締めて下からしっかりと支えてます。
決して酸っぱくはないけどちゃんと酸が活きているって感じです。
力強く濃厚、でもダラダラしないんですね。とても男らしい味わい。
さすがの出来栄えと唸る2004年産。

当店への入荷は12本のみになる予定です。