コーヒーロースター フレスタプラス

先日エチオピア・モカの希少品が５kg限定で入荷しました。
７月から首を長～くして楽しみにしてた希少品です。

一口飲むごとに印象が変わる　複雑で個性的でインパクトあるコーヒー

◆エチオピア・モカ イルガチェフG1　ナチュラル精製100％品　コチェレ産
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　200g　￥1480
　（中煎り/コチャレ農協産限定）

僕のコーヒーの師からお願いして５kgだけ分けていただいた希少なモカです。
生豆からメロンの香りがするコーヒーなんて　なかなか焙煎できません～！

●メロンの香り
噂には聞いていた「生豆から熟したメロンの香りがするぞ」と・・・・・
袋を開けた瞬間マジで「メロン」！　熟したメロンの香りが強烈にプ～～ンとしてます。
驚きでした！

●常連さんも即おかわり注文！
モカ・イルガチェフ好きの常連さんにおすすめしたところ
即買いしていただき　どうだったかな～？と気になっていたところ
２日後に速攻ご来店していただき　「500gおかわり注文」！
さすがです！

●珍しい「ナチュラル精製」100％
エチオピアの最高傑作と世界的に評されたイルガチェフ村は
他産地の「モカ」と違い収穫後の精製処理を「ウォッシュド」という水洗式精製方法で
行なっています。クリーンでスッキリとした味わいで香りもエレガントです
がしかし今回はイルガチェフ村でもほとんどお目にかからない「ナチュラル精製」という
収穫後そのまま天日で乾燥させる処理です。

●インパクトある香り、味わい
ナチュラル精製処理の良さは香り、コク、味わい全てに
個性がハッキリと出ます。クリーンでエレガントな味わいに
インパクトある熟した果実香、コクがプラスされたモカです。
心地良い重量感、ハッキリとしたモカフレーバー　そして
甘み、素晴らしいです。

●コチェレ産限定品
最高傑作と評されるイルガチェフ村の中でも特に
品質の安定度と味の評価の高い「コチェレ農協」に限定した
入荷です。香りの強さがやっぱ違うんですね～

●一口ごとに印象が変わる！
焙煎直後、翌日と試飲しましたが　複雑に変化する香りが
印象的だったですね～　花、熟したオレンジ、アプリコット
複雑な風味です。　重量感があってモカ特有のキレイな酸味
その後にハッキリとした甘みを感じました。
一口飲むごとに印象は変化しますが全てに美味しい！！



昨日もある常連さんに飲んでいただいたのですが
「今までのコーヒーの香りじゃないよ！発酵し際というか
熟したフルーツだよ～」とニコニコしていただきました～



「イルガチェフ・ナチュラル」なかなか飲む機会が少ないコーヒーです。
師匠が状態良いよ～と言っていたので間違いないなと思っていましたが
やはり間違いではありませんでした！

めっちゃオススメしま～す！　

なんなら１杯￥３００でお出ししますね

では今週もfrestaplusでお待ちしております　mahalo!