コーヒーロースター フレスタプラス

こんばんわ～　フレスタです。

今日は・・・寒かったですね。
この足元から冷える感じが・・・耐えれるかな？この冬。。。
かなんな～　って感じです。



☆リヴェルナーノ キャンティクラッシコ　2006
　（イタリア/トスカーナ/サンジョベーゼ80％・メルロ20％/赤/ミディアムボディ）

ラベルが・・・良いですね。ジャケ買い候補№1です。（誰や～ラベル汚したん！）
普通に考えたら・・・ちょっとえげつなくなりそうなラベルなんですが・・・
上手く品良くまとまっています。立体感があり上下セパレートになってるのも
高級感があって良いですね。ピンクの具合がこのくらいの薄さだからなんとか
上品に保ってる。ぎりぎり耐えてる感じ。このギリギリ具合が良いです。ケバくない（笑）

で、今飲んでるんですが、サンジョベーゼです（笑）それもちゃんと熟した赤いイメージがあります。
美味しいなぁ。完熟感としっかりとした酸のバランスがとても素晴らしいです。

やっぱり甘味って要りますよね。甘いワインはちょい苦手ですが、
甘味（≒旨味）と渋味と酸味。甘味があると他の要素が
上手く下支えしてくれてまとまるんですよね。甘味（≒旨味）大事です。

コーヒーにも言えますね。甘味があるから、苦味が美味しく感じる。

砂糖な甘味では無く・・・完熟した果実の甘味ですね。

で、今日はもう１個飲んでます。



☆ラ・クロッタ・ディ・ヴィニョロン　ピノノワール　ヴィニフィカート・イン・ビアンコ　2380円
（イタリア/ヴァッレ・ダオスタ州/ピノノワール/白/辛口）

こちらは二日目。昨日の酸の出方だと・・・やっぱり二日目、良いですね。
良い意味での甘味が出てきました。明日はもっと旨くなってそうです。楽しみ♪

ほぼ毎日試飲しているので、ほぼ毎日、フレスタには試飲中のワインがあるわけで。。。
その時、開いてるものでよければ試飲可能ですので是非お声掛け下さい。
※お車の方は、ご遠慮くださいね。ちょっと歩いてくるには・・・な場所ですが、よろしければ散歩がてらお越しください。

ではではCIAOCIAO～♪