コーヒーロースター フレスタプラス

おはようございます。Frestaです。

昨日の試飲。
そろそろ試飲も本格モードに突入です。



向かって左：☆2009 フェウド･マッカリ　グリッロ　1680円
　　　　　　　　　（イタリア・シチリア州・グリッロ100％・白・辛口）
　ファッションビジネスで成功を収めた後、トップクォリティのワインを作るべく
　トスカーナにワイナリー「テヌータ・セッテ･ポンティ」を設立したアントニオ・モレッティ。
　著名な醸造家を招聘し確実に成功を収めた後、シチリアにも「フェウド･マッカリ」
　を設立し、ワインを造っています。

　色合いは少しピンク色を差したイエロー。色から想像させる白桃の香りが第一印象にあります。
　この桃っぽさ。グリッロの特徴でもあります。しっかりと香りに現れています。
　口に含むと桃っぽさよりは柑橘系の味わいが強いイメージ。グレープフルーツな印象の
　少し苦味を持った酸味が心地よく大人っぽい辛口に仕上がっています。
　香りと味わいのギャップに少し驚きましたが濃密なボディの強い味わいは満足度高いです。
　
向かって右：☆2009 テヌータ・テッレ・ネレ エトナ・ロッソ　2480円
　　　　　　　　　（イタリア・シチリア州・ネレッロマスカレーゼ98％/ネレッロカプッチョ2％・赤・ミディアムボディ）
　ピエモンテでワインに関わる仕事をしていたグラツィア兄弟がシチリア・エトナ火山の北側斜面に
　可能性を見出し自ら土地を購入。土壌の個性を最大限に引き出したワイン作りを行っています。
　エトナ山の50万年以上に渡る噴火活動の結果多様で特殊な土壌を得たこの一帯は､
　フランス・ブルゴーニュ地方によく似た畑の特徴が顕著で､筋肉質のワインが多い他地域とくらべても
　すばらしいフィネスを持ったエレガントなワインを産出します。

　透明感のある綺麗な赤色。赤にアセロラ色を少し足した感じです。
　甘酸っぱいチェリー＆少しのイチゴな香り。味わいもイメージどおり、とてもクリアで繊細。
　チェリー＆アセロラな甘酸っぱく活き活きとした甘味があります。
　たしかにブルゴーニュっぽい、ピノノワールな印象です。このチェリーっぽい所が僕は
　たまらなく好き。

どちらも既に入荷しております。ご興味のある方は是非！Frestaまで～！

昨日は家でも結構飲んだので少し二日酔い気味ですが！
元気に営業してますよ～！

そしてプチ改装。。。。


焙煎機が・・・店頭に・・・来たっ！

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