コーヒーロースター フレスタプラス

こんにちは。Frestaplusです。
オープン以来ずっと定番扱い、固定ファンの方も徐々についてきたサイア。
オープン当初は2005年だったのですが（これも美味しかった）さらに美味
しくなったと評判の2006年、こちらも遂に最終在庫となりました。輸入元
もすでに完売、当店にもラスト30本が入荷しましたよ。



本日入荷します。
◆2006　Feudo maccari SAIA
フェウド・マッカリ サイア　希望小売3360円→2580円！
（イタリア、シチリア州/ネロ・ダーヴォラ100％/赤/フルボディ）
最終在庫30本となりました！早い者勝ちで2580円！

トスカーナ州でハイレベルなワインを造る「テヌータ セッテ ポンティ」の
オーナー、「アントニオ・モレッティ」氏がその土地と住人の人柄に感銘
を受けて購入したシチリアのワイナリー。島の南東部ノトという町にあり
ます。真夏の日中は４０℃位と照りつける様な暑さですが、夜間は
15～20℃位と気温の差が大きく、年間を通じて風の強い事が特徴
です。この「サイア」はシチリアの土着品種「ネロ・ダーヴォラ」種100％
で造られ、フランス、アリエ産の小樽で10ヶ月の熟成、さらに6ヶ月の
瓶熟成後、出荷されます。

ナツメグやハーブ、バルサミコ、ブラックペッパな刺激的な香りは野生的で
ワイルド。バルサミコな煮詰めた感じからは濃密な果実味を想像させます。
マンゴーの様なトロピカルな果実の香りもあります。
しっかりとしているんですがクリアすぎるほどクリアな無駄の無い果実味は
濃厚ながら透明感があり、シチリアの夏場40度にもなるような暑い場所で
造られたワインとは思えない洗練された綺麗な酸があります。
1本スーッと筋の通った味わいはやっぱり3000円クラス。それ以上かな？
強烈なフルボディを想像していただけにこのエレガントな味わいには逆に
ビックリ。渋味もしっかり感じますが全く嫌味が無い、完全に溶け込んでいます。
舌触りがとても滑らかでこのブドウにありがちな粉っぽさも無くまんまるに纏まって
いますよ。めちゃ美味いわ～個人的にも数本確保したい！

※○○さん、××さん、△△さん、取り置きしときますね～　笑