コーヒーロースター フレスタプラス

こんにちは。フレスタプラスです。
今日も白ワイン、お手頃価格で素晴らしい味わいに出会えましたので
ご案内します。程よいコクがあって切れ味の鋭いシャルドネ。
輸入元さんも自信タップリ、飲んでビックリな素晴らしい品質の白ですよ。



◆2010　Foncalieu chardonnay cuvee imperial
フォンカリュ シャルドネ キュヴェ・アンペリアル　1400円⇒ＳＡＬＥ価格1280円
（フランス、ラングドック/シャルドネ100％/白/辛口）

フォンカリュは、1967年に、モーリス グリニョンによって、生産者組合として設立
されました。現在1,200名の組合員、ラングドック・ローヌ・プロヴァンス・ガスコーニュ
にある7,000haの葡萄園で構成されています。年平均生産量は1900万本。
って凄いですね。
もともと品質に対する評価は高かったのですが、今年ヨーロッパで最も歴史のある
ワイン専門誌にて「最優秀生産者組合賞」を受賞ました。

そんなフォンカリュ自慢の白ワインがこの「キュヴェ・アンペリアル」です。樽は個性の
異なったフランス国内のいくつかの森のものを使い（アリエ、ニヴェル、ヴォージュ、ブ
ルゴーニュ等）、最後にブレンドします。良い樽の会社を探す事と、木の産地、内
側の焦がし具合までこだわりぬいています。ワインは全体の30％を樽で醗酵、残
りはタンクで醗酵されます。その後1年間の樽熟成を経て瓶詰め・出荷されます。

ワインは黄色味の強い麦わら色、パイナップルやマンゴーの様なトロピカルフルーツの
香り。シャルドネらしい香りですね。そして樽由来のバニラ香もとても良いバランス。
飲むと滑らかで程よいコクを感じます。果実味と酸のバランスがとても良く、程よいコク
と合わさってとても滑らか。パイナップルな果実味とグレープフルーツなキリットした酸が
効いた辛口白ワインです。大規模な組合だから出来るお買い得感満点なワイン。
飲み応えがあるのにスッキリと飲みやすく、うーん良いバランスですね。

先週より販売しているのですが、勢い良く売れてますよ～
定番の白ワイン候補に是非如何ですか？